編者按：街巷，是城市的肌理，也是生活的容器。當(dāng)?shù)谝豢|晨光掠過(guò)騎樓的飛檐，當(dāng)蠔烙的香氣從巷口飄來(lái)，當(dāng)英歌舞的舞步叩響青石板路，廣東的煙火氣，從來(lái)不是靜止的懷舊符號(hào)，而是涌動(dòng)在大街小巷的經(jīng)濟(jì)脈動(dòng)。
為此，南方日?qǐng)?bào)、南方+推出“走入煙火街巷”系列報(bào)道，為讀者揭開(kāi)涌動(dòng)在嶺南煙火街巷間的經(jīng)濟(jì)新脈搏、解碼廣東文旅融合的新動(dòng)能。
“揭陽(yáng)古城，常去常新”——這句社交媒體上的評(píng)價(jià)，乍聽(tīng)像是套話。但如果你問(wèn)問(wèn)今年“五一”假期擠進(jìn)古城的66.10萬(wàn)人次游客，他們會(huì)告訴你：這是真的。
作為廣東省保存較為完好的千年古縣城，揭陽(yáng)古城確有獨(dú)特魅力：百年騎樓里仍住著老街坊，僅兩肩寬的古巷深處藏著名人故居，非遺早已揉進(jìn)日常生活的肌理。今年全國(guó)兩會(huì)期間，廣東省委主要領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)記者到揭陽(yáng)拍古城美景，為這座古城掀起了一番熱度。
有游客這樣對(duì)記者形容：“這是一座被嚴(yán)重低估的古城?！苯鼛啄瓿鄙俏穆没馃幔麄円宦穼こ敝?、汕頭而來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)附近的揭陽(yáng)古城竟也如此“寶藏”——這里的“潮汕味”不是孤立展演，而是融入日常，串聯(lián)起吃、購(gòu)、游、賞全鏈條。
“五一”假期前后，南方日?qǐng)?bào)記者深入走訪揭陽(yáng)古城調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這座千年古城如今能重新翻紅，離不開(kāi)三張“底牌”。
●采寫(xiě)：南方日?qǐng)?bào)記者 楊瓊 林捷勇 陳彧 何雪峰 攝影：南方日?qǐng)?bào)記者 董天健 林捷勇
底牌1
對(duì)“老古董”修舊如舊
走進(jìn)揭陽(yáng)古城，踏著石磚，看著水脈，恍惚間仿佛穿越千年。
揭陽(yáng)古城坐落在榕江南河、北河之間，始建于南宋紹興十年（1140年），以天然河川為護(hù)城壕，素有“嶺南水城”之稱(chēng)。古城不僅坐擁進(jìn)賢門(mén)、城隍廟、學(xué)宮等標(biāo)志性古建，更留存著尋常巷陌的煙火氣。
“這里，是粵東地區(qū)罕見(jiàn)的古代縣城實(shí)物標(biāo)本。”對(duì)在揭陽(yáng)生活工作近六十載的退休干部陳作宏來(lái)說(shuō)，眼前的熱鬧有著更深的含義。
在陳作宏的回憶和圖片中，記者一窺古城舊貌——?dú)v史建筑年久失修、損毀嚴(yán)重，傳統(tǒng)民居與騎樓破敗不堪；嶺南水城特色弱化，河道淤塞……
讓“老古董”在現(xiàn)代城市中“活”下來(lái)，“修舊如舊”與“繡花功夫”便是第一張“底牌”。
為了重構(gòu)古城水生態(tài)，當(dāng)?shù)卦谟駵蛳ⅠR山滘等內(nèi)河開(kāi)展清淤截污。六座老舊的危橋，改建成復(fù)古拱橋，抬高了橋面。舊式容易積水、發(fā)臭的明渠，則同步推進(jìn)截污、護(hù)岸、造景改造，增設(shè)泵閘精準(zhǔn)控水位，解決古城多年的內(nèi)澇難題。
“單單完成一間騎樓外立面的細(xì)致修繕，往往需要約20名熟練工人通力合作，耗費(fèi)8天時(shí)間?！苯谊?yáng)古城歷史街區(qū)改造項(xiàng)目古建總工程師、來(lái)自紀(jì)傳英古建筑修繕團(tuán)隊(duì)的謝炎民，也道出了修繕背后的不易——從墻面修復(fù)到細(xì)節(jié)打磨、壁畫(huà)還原，每一道工序精益求精，只為最大程度還原騎樓原本的歷史風(fēng)貌。
在古城，記者聯(lián)系上“95后”返鄉(xiāng)青年沈綿鉞。他和他的爺爺沈育秋，是這座古城的記錄者。上世紀(jì)八九十年代開(kāi)始，沈育秋便拍攝記錄古城街巷的變遷，他的作品也成為當(dāng)下古城保育修繕的珍貴歷史影像檔案。近十年，沈綿鉞接過(guò)爺爺?shù)溺R頭，持續(xù)記錄古城修繕前后的街巷肌理：
2017年，打銅街“許盛利”騎樓斑駁破敗、窗欞銹蝕；2025年，同一位置，騎樓灰塑精美、壁畫(huà)鮮活……
這些在社交媒體上流傳甚廣的影像，也成了一些年輕游客在社交媒體上初識(shí)揭陽(yáng)古城的“窗口”。
底牌2
重點(diǎn)打造特色街巷
保留每條街巷的獨(dú)特性，拒絕千巷一面，則是第二張“底牌”。
揭陽(yáng)古城建設(shè)投資發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)林曉冬告訴記者，當(dāng)?shù)卦谠O(shè)計(jì)之初就給古城四條重點(diǎn)街區(qū)做了不同規(guī)劃——中山路主打非遺；思賢路聚焦美食和文創(chuàng)；玉滘溪做民俗和夜間經(jīng)濟(jì)；西馬路專(zhuān)做美食文化街區(qū)。目前，古城每天平均游客量穩(wěn)定在五六萬(wàn)人次。
“既要最大程度保留歷史風(fēng)貌、讓非遺融入當(dāng)代生活，更要以人為核心，避免古城空心化與過(guò)度商業(yè)化。”在陳作宏看來(lái)，與中山路清一色的騎樓不同，西馬路沿街兩側(cè)穿插著騎樓、祠堂、廟宇、商鋪、民居等，其民俗文化特色和煙火氣比較濃郁。
每到傍晚，夜色還未漫進(jìn)古城，石獅橋的燈火總是先一步醒來(lái)。
揭陽(yáng)市榕城區(qū)進(jìn)賢門(mén)街道規(guī)建辦主任吳旭看著這一幕，滿(mǎn)是感慨。他自小在古城邊長(zhǎng)大，見(jiàn)證了石獅橋從空落落到人氣漸旺，再到火出圈。每到農(nóng)歷正月十一，更是數(shù)萬(wàn)民眾奔赴揭陽(yáng)古城，人流從橋頭蔓延至整條古街，只為“行彩橋，摸金獅”。
近年來(lái)，經(jīng)保育修繕，石獅橋百年民俗得以完整還原，成了古城最旺的流量入口。他說(shuō)，春節(jié)在古城里轉(zhuǎn)，游客碰上他，總問(wèn)他去哪兒摸“金獅爺”，以此為新一年祈福。
走出進(jìn)賢門(mén)，對(duì)面就是古城青獅文化旅游景區(qū)，里面鑼鼓聲聲、掌聲陣陣。國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)青獅代表性傳承人孫淑強(qiáng)正帶著隊(duì)員演練。
對(duì)游客來(lái)說(shuō)，探訪揭陽(yáng)古城的原因大致相同：好吃、好逛、拍照出片。在剛過(guò)去的“五一”假期，揭陽(yáng)古城接待游客66.10萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)35.92%，景區(qū)內(nèi)青獅大舞臺(tái)500個(gè)座位更是場(chǎng)場(chǎng)坐滿(mǎn)。
青獅大舞臺(tái)這個(gè)以非遺為核心的文旅綜合體，帶動(dòng)了景區(qū)周邊消費(fèi)：非遺文創(chuàng)、潮汕美食、民俗體驗(yàn)項(xiàng)目一應(yīng)俱全?！肮懦墙o非遺搭了展示的舞臺(tái)，非遺也幫古城聚了人氣和消費(fèi)動(dòng)力，來(lái)學(xué)藝的人自然也多了?！睂O淑強(qiáng)的獅藝武術(shù)館迎來(lái)了一批又一批的學(xué)員，既有本地的，也有來(lái)自云南、江西、河南的。
游客與古城街坊擦肩而過(guò)，店鋪與民居交錯(cuò)分布，喧囂與煙火氣共存……這是揭陽(yáng)古城帶給游客的驚喜。
底牌3
見(jiàn)人見(jiàn)物更見(jiàn)生活
穿過(guò)石獅橋，循著玉滘溪，便來(lái)到修繕一新的打銅街。在這條南宋延續(xù)至今的歷史老街上，可以看到，民俗文創(chuàng)店、咖啡茶飲店旁，是一家經(jīng)營(yíng)了數(shù)十年的本地五金店。
再往前走幾步，橋頭有阿伯推著自行車(chē)，車(chē)后座兩邊的竹筐里整齊碼著特色小吃鼠殼粿；橋邊阿嬸將自家種植的果蔬擺在筐子里，忙著叫賣(mài)……
離開(kāi)打銅街，穿過(guò)思賢路，便來(lái)到中山路。在這里細(xì)心尋找，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其間錯(cuò)開(kāi)的一個(gè)僅有“兩肩寬”的巷口里，竟藏著歷史名巷曲尺巷。如果是傍晚時(shí)分，在這里還能尋到古城居民家中飄來(lái)的飯菜香。
在古城一處騎樓上，高懸著四個(gè)燈籠串成的“揭陽(yáng)古城”，這里也是古城當(dāng)下熱門(mén)的打卡點(diǎn)。這是返鄉(xiāng)青年林蔣新和“文化落腳”青年組伙伴們想到的法子，油紙燈籠的手藝則來(lái)自古城街巷里的老人。
“文化落腳”青年組成立的愿景之一，就是幫返鄉(xiāng)青年孵化本土文創(chuàng)，讓古城的業(yè)態(tài)更年輕化。他們把書(shū)法、紅桃粿，融進(jìn)日常小物，幫助非遺從展廳走進(jìn)生活，將古城裝扮成實(shí)體非遺空間，可看、可感，也可買(mǎi)。
當(dāng)?shù)厝松荷涸诠懦抢锝?jīng)營(yíng)的書(shū)法文創(chuàng)店，是青年組協(xié)助孵化的成果之一。在她10平方米的店面內(nèi)，除了原創(chuàng)書(shū)法作品，還有不少與古城傳統(tǒng)民俗文化相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品。
見(jiàn)人，見(jiàn)物，更要見(jiàn)生活。留住古城原住民的煙火氣，這也是揭陽(yáng)古城的第三張“底牌”。
“全世界范圍內(nèi)的古城保護(hù)，核心都是人與自然和諧共生。我們希望能見(jiàn)到一個(gè)真正活態(tài)化的古城，里面可以還原本地居民世代沿襲的日常生活方式?！敝袊?guó)旅游集團(tuán)入境旅游研究院院長(zhǎng)趙紅宇認(rèn)為，堅(jiān)持不破壞核心肌理，只做修繕提質(zhì)與外圍優(yōu)化，保留潮汕世代延續(xù)的生活方式，是實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久活態(tài)傳承的基礎(chǔ)。
“我心中理想的揭陽(yáng)古城，是守住原真肌理、活化千年文脈、留住本土民生的活態(tài)水城?！标愖骱昶谠S著，10年之后的古城，街坊們?nèi)阅茏鴵砉释翜厍椋挥慰湍艹两阶x懂古城千年建城史、人文風(fēng)貌，看見(jiàn)古街、活水、老宅。
期待
厘清古城文脈深挖生活內(nèi)核
在“五一”小長(zhǎng)假，揭陽(yáng)古城也解鎖了更多玩法。然而，古舊的空間規(guī)劃，一定程度上也限制了古城發(fā)展：缺乏清晰的線路指引，迂回的街巷“本地人有時(shí)都被繞暈”……
陳作宏指出，當(dāng)?shù)卦械拈沤皠≡?、新生電影院已不存在，古城長(zhǎng)期缺乏高品質(zhì)演出場(chǎng)所，制約文旅發(fā)展。如何在現(xiàn)有空間內(nèi)，打造出符合現(xiàn)代文旅體驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)劇場(chǎng)，考驗(yàn)著規(guī)劃者的巧思。
而游客更期待的是，揭陽(yáng)古城能玩出與潮州、汕頭不同的“新花樣”。
近年來(lái)，全國(guó)上下興起古城熱，但不少古城鎮(zhèn)建設(shè)往往“千鎮(zhèn)一面”，“查重率”過(guò)高。去年，投資逾20億元的大庸古城淪為“空城”，引發(fā)業(yè)內(nèi)人士對(duì)于古城建設(shè)、保育如何保持活力的討論。
“古城、古鎮(zhèn)建設(shè)，很容易陷入盲目模仿的誤區(qū)?！壁w紅宇向記者舉例道，比如拈花灣成功后全國(guó)出現(xiàn)多個(gè)“拈花灣”，烏鎮(zhèn)成功后不少地方又把古城鎮(zhèn)做成烏鎮(zhèn)的樣子。
在趙紅宇看來(lái)，揭陽(yáng)古城不需要模仿任何一座古城，它的文化非常獨(dú)特，呈現(xiàn)的是中原文化的遺留，“關(guān)鍵是把自己的文化解讀清楚”。
相較潮州牌坊街而言，揭陽(yáng)古城雖歷史久遠(yuǎn)，卻開(kāi)發(fā)晚?！斑@也讓古城原住民和生態(tài)環(huán)境得到了較好的保護(hù)?！壁w紅宇說(shuō)。
“當(dāng)下揭陽(yáng)古城尚未被過(guò)度商業(yè)化，需留住古城原住民生活圖景，守住古城鮮活煙火氣與文化根脈?！壁w紅宇舉例說(shuō)，英歌舞、工夫茶等都是潮汕人獨(dú)有的生活方式，每一步舞、每一杯茶都包含著對(duì)生活的理解、對(duì)鄉(xiāng)土的情懷。揭陽(yáng)古城還要繼續(xù)厘清古城文脈，深挖祠堂、學(xué)宮、工夫茶等民俗與生活內(nèi)核。